Закуска з овочів
Як готувати
1 баклажан порізати уздовж смужками і обсмажити в дуже невеликій кількості оливкового масла, настояного на часнику (можна просто додати часник, або змастити часниковим пюре скибочки, головне не пере-, тому як смак овочів буде заглушатись). Порізати сир фета (маринований в спеціях) на прямоугольнички приблизно в 1.5 см. Краще купити цілісний шматок сиру, але, напевно, можна, якщо купити кубиками, просто потовкти вилкою. У кожен баклажан загорнути по шматочку, зробивши таким чином рулет.Кабачок порізати тонкими довгими смужками (на тертці Бернера добре виходить), злегка обсмажити в сковороді з тим же маслом, що і баклажан. Викласти в блюдо (це нижній шар).
Викласти по колу баклажанні рулетики.
Злегка обсмажити в тому ж грилі і томати-черрі, покласти зверху кабачків.
Рівномірно розкласти оливки або маслинки (це не принципово)
Покласти мариновані перчики (краще в магазині купити дрібніші)
Посипати мелконарезанной петрушкою (дуже мало) і злегка присипати орегано.
