Закуска з сиру з томатами
Знадобиться
200 г сухого жирного сиру, 100 г м'якого вершкового масла, 3-4 ст. ложки оливкової олії, французький багет, 1 часточка часнику (без серцевини), 0,5 ч. ложки винного оцту, 400 г очищених томатів у власному соку, пучок базиліка і кінзи, мелений перець, морська сіль.Як готувати
Протерти сир через сито. Додати вершкове масло, щіпку перцю і солі, подрібнений в чеснокодавке часник, порубану зелень кінзи і базиліка.Перемішати все ретельно і відправити на півгодини в холодильник.
Помідори нарізати крупно, додати оливкове масло і винний оцет. Хліб нарізати, підсмажити в тостері або на сухій сковороді. Полити гарячі хлібні тости томатним соусом з шматочками помідорів, зверху на кожен тост викласти 1 ст. ложку сиру.
