Картопляно-сирний крем-суп з томатами
Знадобиться
на 1,5 літра води- 7 середніх картоплин
- 4 плавлених сирка, в 100г. брикетики
- 3 великих помідори
- 1 зубчик часнику
- половина пучка кінзи
- 1 гілочка базиліка (трави можна використовувати інші, наприклад петрушку і чебрець)
- сіль
- мелений чорний перець
- 2 шматочки білого хліба
- трохи пармезану
Як готувати
Воду довести до кипіння і занурити в неї часник і дрібно нарізану картоплю. Туди ж відправити нарізаний дрібним кубиком сир і томати. Перемішати. Дочекатися повного розчинення сиру. Додати сіль і перець. Варити до готовності картоплі. Після чого в блендер покришити зелень, залити суп і пюрировать.Хліб нарізати брусочками і підсмажити в духовці або грилі.
Суп розлити по тарілках, зверху викласти гарячі грінки і посипати їх пармезаном. Відразу ж подати до столу.
Примітка:
Даний рецепт є базовим. В якості наповнювача можна додати мідії, креветки, печериці, маслини і т.д.
