Закуска з квасолі
Знадобиться
300 г зеленої стручкової квасоліолія оливкова 1 ст.л.
10 печериць
цибуля зелена 1 пучок
Для заправки:
75 мл оливкової олії
75 мл соєвого соусу
часник 2 зубчики
1 ст. л. тертого кореня імбиру
мед
щіпка меленого перцю чилі
2 ч. Л. лимонного соку
Як готувати
Печериці вимити, крупно нарізати. Розігріти в сковороді оливкове масло, обсмажити гриби, 4 хв. Зняти з вогню.Квасоля вимити, опустити на 3 хв. в киплячу підсолену воду. Перекласти шумівкою в миску з холодною водою.
У цьому рецепті можна використовувати консервовану стручкову квасолю.
Приготувати заправку. Часник очистити, подрібнити. Змішати оливкова олія з соєвим соусом і медом. Додати часник, імбир, чилі і лимонний сік. Перемішати.
Викласти в салатницю гриби і квасоля, полити заправкою і перемішати.
