Закусочні батони з кмином
Знадобиться
250-300 мл молока1 ст.л. цукру
0,5 ч.л. солі
30 г маргарину
25-30 г свіжих дріжджів (9-10 г сухих)
борошна щоб тісто відставало від рук
Як готувати
Дріжджі розпустити в теплому молоці + цукор + сіль + 2-3 ст.л. борошна, 5-10 хвилин на расстойку. Маргарин (або слив. Масло або раст. Масло) розтопити, з'єднати із закваскою і замісити тісто. Накрити, залишити в теплому місці для підйому в 2 рази. Обминути, розділити на 4 частини.З аждой частину розкачати овал в 0,5 см завтовшки, на 1/3 зробити надрізи (не до кінця, на манер усім відомих Кіфл).
Надрізану частина змастити яйцем, присипати кмином.
Скрутити в рулет
Загнути підковою, розправити надрізи (якщо злиплися)
Накрити промасленим пакетом, залишити на 15-20 хвилин.
Змастити яйцем, випікати при 180-190 С близько 30 хвилин.
Смачного!
