Закусочні тістечка по-італійськи
Знадобиться
1-1,25 склянки води1/3 склянки олії
1-1,5 склянки борошна
4 яйця
100 г маленьких шматочків пепероні (салямі)
100 г тертого сиру (пармезану або пекоріно романо)
2 ст.л. подрібненої зелені петрушки
1/8 ч.л. часникового порошку
1/8 ч.л. меленого чорного перцю
Як готувати
Змастіть жиром два великих листа для випічки. У великій каструлі з'єднайте воду і рослинне масло. Доведіть до кипіння, додайте відразу все борошно, ретельно перемішайте. Варіть тісто при постійному помішуванні до загусання. Зніміть з вогню, остудіть протягом 10 хвилин. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи тісто після кожного яйця. В кінці додайте шматочки пепероні, сир, петрушку, часниковий порошок і перець.На підготовлені листи викладіть тісто горочки за допомогою ложки. Випікайте при температурі 230С протягом 15-17 хвилин, до золотистого кольору. Остудіть на дротяної стійці, подавайте до столу теплими
