Закусочний торт з кабачків leon-orr
Знадобиться
Основа.Кабачки - залежить від того, якого розміру тортик ви хочете виготовити.
На мій пішло три невеликих кабачка.
Яйця - 2 штуки,
кисляк - 1 склянка,
борошно - щоб тісто було дуже густим для млинців, але рідкуватим для оладок,
сіль, чорний перець,
пекарський порошок або сода.
Я ще додала рідина, яку злила з консервованих печериць.
Рослинна олія для смаження.
Начинки.
№1 - відварна курка (ось її я заздалегідь і зварила - один стегенце) + ріпчасту цибулю, дуже дрібно нарізаний + сіль, перець + трохи майонезу.
№2 - крабове м'ясо + дуже дрібно нарізані солоні огірки (2 штуки) + трохи майонезу.
№3 - консервовані шампіньйони, дрібно нарізані і сильно засмажені з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею + сіль + трохи сметани.
UPDATE.
Виношу з коментів:
ВАРІАНТИ начинок.
Тортик можна зробити з одними морепродуктами: риба, креветки або краби, ікра.
До риби - сиру цибулю і майонез, креветки - огірок і майонез, до ікри - сметана.
Можна з м'ясною гастрономією: сирокопчена ковбаса, пастрами, смажена печінка або печінковий паштет.
Можна верх покрив не майонезом, а заливним - рибний торт заливним рибним, м'ясний - курячим.
А можна зробити тортик повністю вегетаріанським: редиска, натерта на крупній тертці + зелена цибуля + сметана, круте яйце + зелена цибуля + майонез, свіжі огірки + зелена цибуля + кріп + сметана.
З цією основою дуже легко грати: вона смачна, але її смак не забиває смаку начинок
Як готувати
ПРОЦЕС.Приготувати тісто для кабачкових млинців: кабачки натерти на крупній тертці і змішати з іншими продуктами.
Спекти товсті млинці - у мене вийшло чотири штуки + три оладки (моя законна плата за працю).
Заздалегідь приготуйте велику плоску тарілку.
Перший млинець викладіть на неї і намажте на нього начинку з курячим м'ясом.
Накрийте другим млинцем і викладіть крабів, на третій млинець - гриби.
Накриваємо четвертим млинцем і прикрашаємо торт.
Верхній млинець я злегка змастила майонезом.
Потримайте пару годин у холодильнику, а потім подавайте.
Дуже смачно!
