Заливне асорті з куркою
Знадобиться
1.Куріное філе 3 шт. (Або 1,5 курячі грудки)2.Брокколі 300 гр.
3.Консервірованние печериці (або свіжі) 300 гр.
4.Желатін з розрахунку на літр рідини
5.Морковь 1 шт.
6.Лук ріпчаста 1 шт.
7.Лавровий лист 3 шт.
8.Перец горошком 3 шт.
9.Зелень кропу, петрушки для прикраси
10.Кукуруза консервована
Як готувати
1.Куріцу залийте водою, підсолити, додайте цілу очищену моркву і цибулю, відваріть курку до готовності (Не заморожена вариться близько 25 хвилин з моменту закипання). Наприкінці варіння додайте лавровий лист і горошини перцю. Бульйон злийте в окрему ємність.2.Куріцу остудіть і наріжте кубиками розміром близько 1,5х1,5 см.
3.Крупние консервовані печериці розріжте наполовину або на чотири частини, свіжі відваріть до готовності і теж наріжте.
4.Брокколі відваріть у воді до готовності (заморожену близько 5 хвилин після закипання, свіжу розділіть на суцвіття і близько 7 хвилин).
5. На дно форми для кексу викладіть гілочки зелені, а потім, чергуючи, шматочки курки, кукурудзу, шампіньйони і брокколі.
6.Бульон від курки процідіть через дрібне сито. Бульйону потрібно близько 850 мл. Якщо у вас його менше, то додайте кип'яченої води, посоліть за смаком.
7.Разведіте желатин, як написано на упаковці і з'єднайте з бульйоном. Ще раз підкреслю, що желатину потрібно брати як на літр рідини, хоча фактично розводимо його в 850 мл.
8.Вилейте бульйон в формочку і поставте в холодильник до повного охолодження.
9.Теперь форму опустіть на декілька секунд в ємність з гарячою водою, а потім переверніть її на тарілку і зніміть форму.
