Заливний салат з лосося leah
Знадобиться
425 р консервованого лосося (думаю, що можна і що-небудь простіше, не кільку звичайно в томатному соусі, але ...),по 2 ст.л. лимонного соку, кетчупу, нарізаної зелені, натертого цибулі, 1 ст.л. томатної пасти, 1 склянка (250 г) сметани, 1 ст.л. яблучного оцту, 2 пакетики (чи не забагато?) желатину, 250 мл вершків для збивання.
Як готувати
У лосося видаляються кістки і шкіра і з нього, лимонного соку, кетчупу і томатної пасти робиться пюре. Туди ж -сметана, зелень і цибулю.В іншій посудині змішується 1/2 склянки оцту з холодною водою і в цьому замочується желатин. Як набрякне - розпустити і змішати з лососевою сумішшю.
Вершки збити в піну і з'єднати з уже лососева-желатинової сумішшю. Посолити, поперчити.
А далі - у форму (тут на картині все це вже викладено на блюдо, причому форма була у формі (вибачте за тавтологію) риби. Вельми!) І в холодильник для застигання.
Ну а потім (цитую): "Переверніть формочку і акуратно викладіть салат (!) На тарілку сервіровки.""
