Запіканка з баклажанів, помідорів і моцарели з хрусткою скоринкою з кускусу

Взяти 110 гр готового кускусу. Нарізати часточками уздовж 1 баклажан і 2 кабачка цуккіні.і обсмажити на грилі або на сковороді в маслі. Укласти шарами в форму, прослаівая кожен шар Пассат (помідорами, пропущеними через сито) і 300 гр сиру моцарелла. Зверху покласти шар кускусу і запікати 15-20 хв в гарячій духовці.