Запіканка з цукіні
Знадобиться
Ріжемо овочі на кружечки товщиною 7-10 мм. Трьом досить багато сиру, наливаємо в миску сметани. Сир викладаємо в сметану, солимо, перчимо, крапельку сах. піску додаємо. Співвідношення тертого сиру і сметани за обсягом може колебат від 1/1 до 1/2. Можна додати дрібно посіченою петрушки.Вогнетривку форму змащуємо жиром. Укладаємо на дно перший шар овочевих гуртків. Крапельку солимо, перчимо, посипаємо порошком солодкої паприки. Викладаємо частину сметанно-сирної маси.
Зверху знову кладемо гуртки кабачків і операція повторюється. І так до тих пір, поки не закінчаться кабачки. Зверху щедро змащуємо тієї ж сметанно-сирної сумішшю, злегка присипаємо панірувальними сухарями.
І в попередньо нагріту до 170 С духовку. Час випікання залежить від кількості шарів і особистих смаків. Якщо подобаються хрусткі овочі, то менше. Якщо ж м'які пропечені - то довше.
2 шари цуккішек до хрускоту пропікаються за 20-25 хвилин. До м'якості - 40-45 хвилин.
Подавати в формі, можна посипати тієї ж рубаною петрушкою.
PS Сметану на майонез не варто замінювати - виходить абсолютно не те
