Картопляно-гарбузова запіканка
Знадобиться
900 г очищеної гарбуза,600 г картоплі,
100-150 мл вершків (колличество вершків залежить від соковитості гарбуза),
1-2 зубчики часнику,
масло, перець, сіль.
Як готувати
У змащену маслом форму викладаємо одним тонким шаром картопля, який ріжемо кубиками товщиною 2 мм, солимо, перчимо. Зверху викладаємо шар гарбуза, також нарізаної кубиками, і знову шар картоплі, солимо і перчимо. Закінчуємо шаром гарбуза.Змішуємо з вершками дрібно нарізаний часник, солимо, перчимо і заливаємо запіканку. Закриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 150 градусів духовку хвилин на 40. Перевіряємо готовність вилкою: якщо легко протикається, значить, готова. Знімаємо фольгу, трохи збільшуємо температуру нагрівання і запікаємо ще хвилин 10-15 до утворення золотистої скоринки. Тут же подаємо до столу.
