Картопляно-гарбузова запіканка з фрикадельками
Знадобиться
Фарш м'ясний - 500 гр2 ст.л. лимонного соку
1 ст.л. крохмалю
Картопля - 5 штук
Гарбуз - 300-400 гр
Цибуля - 2-3 головки
Часник 3-4 зубчики
Перець болгарський червоний 2 шт.
Перець чорний мелений
сіль
Сир типу гауда близько 300 гр.
Вершкове масло 30-50 гр.
1 яйце
150 гр. легкого майонезу
2 ст.л. вершків
50 мл. молока
сіль
Як готувати
Порубати дрібно 1 цибулину, змішати з фаршем, додати трохи води, сіль, спеції, лимонний сік, 1 ст.л. крохмалю і вимісити фарш ...-сформувати маленькі фрикадельки з фаршу
-Підготувати овочі, очистити, картоплю нарізати тонкомі пластинками, Лук дрібненько посікти, гарбуз нарізати кубиками, перець смужками.
-Сир натерти на тертці.
-Для заливки змішати всі компоненти, збити.
У вогнетривку форму на дно насипати шар подрібненого цибульки, викласти всі фрикадельки в один шар, залишивши кілька штук для прикраси верху. На фрикадельки викласти шар порізаної гарбуза. Поперчити, посолити, посипати сиром.
Наступним шаром, як черепицю викласти тоненько порізану картоплю в один шар. Посолити поперчити, посипати перцем болгарським і сиром. Викласти наступний шар картоплі, і також посолити поперчити, посипати злегка перцем болгарським, потім сиром ... і.т.д поки не закінчитися картопля. Верхній шар красиво оформити, що зовсім не обов'язково, Викласти пластівці вершкового масла, посипати сиром і залити заливкою.
Випікати до готовності картоплі. При 200 градусів. У мене пропеклося і зарум'янилося через 40 хвилин ...
Ну дуже смачна річ ... і дуже просто готуватися ...
