Запіканка зі шпинату з м'ясним фаршем під бешамель-соусом
Знадобиться
- шпинат (200 г)- м'ясний фарш (400 г)
- улюблені приправи, прправи для м'яса, кардамон, чорний перець
- готовий соус бешамель
- сир
- пару головок ріпчастої цибулі
Як готувати
Отже, кришимо одну головку цибулі дрібно, пожаріваем до золотистого кольору, кладемо до неї м'ясний фарш. Обсмажуємо. Кладемо всі спеції і кубик Маггі - я його використовую для заміни солі, перемішуємо. Підливаємо півсклянки води і тушкуємо до випаровування рідини.(Дівчатка в фарш м'ясний завжди додаю воду і тушу. Обжарка, це добре, але я завжди перестраховуюся, стільки всякої зарази у світі ... надивишся ... наслухаєшся ... так що простіше згасити ще хвилин 10. Так спокійніше).
В іншій сковорідці або каструльці розігріваємо трохи олії, обсмажуємо іншу головку мелконакрошеного лука, кладемо крупнонарезаний і промитий шпинат, обсмажуємо. Кладемо сіль, перевіряємо смак, сіль. Можна покласти гострий перчик чилі для гостроти. Закриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10.
Готуємо соус бешамель.
У стекляную форму для запікання кладемо м'ясний фарш, зверху шпинатну масу, зверху заливаємо соус бешаемль і посипаємо сиром.
Запікаємо в духовці хвилин 15.
