Запіканка зі шпинату з гарбузом

Фото - Фото - ЗАПІКАНКА зі шпинату з ГАРБУЗОМ

Знадобиться

- 500 г гарбуз

- 250 г морозива шпинату

- 500 г рикотта

- 10 яєць

- 150 г сирокопченої бекону

- 70 г тертого Parmigiano

- 2 ст л кропнозерністой гірчиці (wholegrain mustard)

- мелений чорний перець

Як готувати

zapeчь гарбуз до готовності, остудити і порізати ан кубики 3 * 3 см

- Нагріти духовку до 200 С

- Віджати шпинат (якщо необхідно подрібнити), смешатьс рикоттой, Parmigiano і яйцями

- Дробавіть бекон, порізаний на дрібні шматочки, попречіть і все перемішати

- Змастити маслом форму і викласти половину сирної суміші, зверху викласти шматочки гарбуза і залити залишилася масою

- Запікати при 200- 210 С близько 30 хвилин

P.S. Це колличество інгридієнтів расчитано на 8 порцій ..

Мої зміни

Робила півпорції .. використовувала 4 яйца..із них тільки 1 ціле .. решта тільки білок ..

Рікотту (не люблю) замінила Cottage cheese з низьким відсотком жирності .. ІМХО дуже підійде сир

Додала 2- 3 ст л песто (без нього шпинат не їм) .. Дуже поєднується також і з гарбузом

Гарбуз не запікала .. порізала на пластинки і злегка обсмажити кожну строну на сковороді .. В запіканці гарбуз тому не розвалилася і не перетворилася на кашу.

Зверху присипала запіканку паніровачнмі сухарями ..