Запечена бараняча ніжка з сушеними помідорами і орегано

2 ст.л. сушених помідор, порубати

2 ст.л. масла з-під сушених помідор

2 ст.л. свіжого орегано, крупно порубати

2 ст.л. води

2 ст.л. бальзамічного оцту

2 зубчики часнику, порубати

Змішати всі інгредієнти для маринаду. За допомогою гострого ножа зробити в ніжці проколи для того щоб м'ясо краще промаринувалося. Покласти ніжку у форму для запікання, обмазати маринадом. Накрити, поставити в холодильник на 3 години або на ніч.

Накрити ніжку фольгою (НЕ щільно). Запікати 15 хв при 220-230С. Прибрати фольгу, зменшити температуру духовки до 180-190С. Запікати 1ч 15 хв або до готовності.

Мої коментарі: Ножку маринувала в пакеті, години 4. Запікала близько 2 годин, готовність визначала по термометру.