Запечена яловичина в хлібному соусі
Знадобиться
1 кг яловичини2 цибулини
3 середні морквини
2-3 скибочки житнього хліба
200-250г майонезу
2-4 лаврових листки
Як готувати
Нарізати яловичину невеликими шматочками, моркву натерти на крупній тертці або порізати соломкою, житній хліб наламати невеликими шматочками, цибулю порізати чверть-кільцями.На дно посудини, попередньо змащеній маслом або маргарином, викласти м'ясо. Посолити, поперчити, покласти лаврові листи. На м'ясо викласти цибулю з морквою, потім хліб і залити гарячим бульйоном або водою так, щоб весь вміст каструлі було вкрите рідиною.
Посудину закрити кришкою або фольгою і поставити в піч. Гасити при температурі 220 ° С 2 години. Потім в м'ясо додати майонез, все перемішати і тушкувати ще пів-години.
