Заправки до салатів

Соус з рослинної олії (соус вінегрет)

Півсклянки олії

1-2 столові ложки столового оцту або кислого соку

Підлогу або чверть чайної ложки цукру

Перець

Все перемішати і збити

Соус з рослинної олії з цибулею

До попереднього рецептом додати ложку тертого лука

Соус з рослинної олії з гірчицею

До першого рецептом додати ложку гірчиці

Соус з рослинної олії з томатною пастою

До першого рецептом додати чайну ложку томатної пасти або столову ложку томатного соку і півчайної ложки тертого лука

Соус з рослинної олії із зеленню

До першого рецептом додати по ложці петрушки, кропу і зеленої цибулі

Соус з рослинної олії зі сметаною

2-3 ст ложки рослинної олії

2 ст ложки кислого соку

2-3 ст ложки сметани або вершків

півчайної ложки цукру

сіль, перець, гірчиця

Сирний соус з жирного сиру

100 г сиру, склянку молока, сіль, цукор, кмин або гірчиця

Сир розтерти, все змішати і збити

Сирний соус з знежиреного сиру

100 г сиру, 100-150 г рослинного масла, вершків або сметани, сіль, цукор, (гірчиця, перець)

Сир розтерти, все змішати і збити

Сирний соус з томатною пастою

До сирному соусу додати томатну пасту або томатний сік