Здоровий хліб з лляними зернами і базиліком (З можливою заміною)
Знадобиться
1 1/2 склянки води3 ст.л. сухого молока
4 ст.л. соняшникової олії
1 ст.л. цукру або 2 пакетики замінника
1.5 ч.л. солі
2 склянки білої хлібної борошна
1.5 склянки неочищеного борошна
0.5 склянки висівок
2-3 ст.л.семян льону (або подрібненої пшениці або насіння)
1 ст.л. Сухорєв базиліка
1 1/4 ч.л. сухих дріжджів для хлібопічки або 1 2/3 ч.л. для
Як готувати
Лляні насіння для посипання.При випічці в хлебопечке-вкласти всі інгредієнти в порядку, який написаний.
Програма-простий базисний хліб-час випічки -3 години.
При випічці в духовці;
Замісити однорідне м'яке тісто з усіх інгредієнтів, крім лляних насіння і базиліка.
При необхідності додати по 1 ст.л. води або борошна.
Накрити тісто і поставити на 45 хвилин в тепле місце для підйому.
Коли тісто збільшиться вдвічі, додати лняное насіння і базилік і знову вимісити.
Сформувати булку хліба або помістити в прямокутний деко, накрити і дати підійти ще 45 хвилин.
Змастити водою або молоком, посипати зверху самечкамі або кунжутом ...
Випікати в попередньо розігрітій до 190 гр. духовці 45-50 мнуть або до готовності хліба.
