Темні булочки з 3 видів борошна з насінням

Купила нову муку.Грубого помола.Раньше не користувалася нею.

Вона темна і відмінно поєднується з будь-якої іншої борошном.

1.5 склянки борошна грубого помелу

2 склянки цільнозерновий борошна

1 стакан гречаної муки

1 ч.л. солі

1 ст.л. цукру (або замінника)

3/4 склянки очищених насіннячок

1 ст.л. сухих дріжджів

2.5 стакна води

2 ст.л. сухого молока

Якщо немає сухого молока-можна замість води влити половину молока.

Замісити з усіх інгредієнтів (крім насіння) тісто протягом 10 мінут.Тесто має бути дуже м'яке, навіть трохи ліпкое.Накрить рушником і поставити в тепле місце на 1 годину.

Я тісто робила в хлебопечке.Оно збільшилася в розмірі не в 2 рази, а навіть набагато більше.

Коли тісто підійде-знову вимісити его..і тепер вмесіть в нього насіння.

Сформувати булкі.Получается 8-9 булочек.В залежності від бажаного розміру.

Дати підійти ще 30 мінут.Смазать молоком, густо посипати кунжутом.Ножніцамі надрізати.

Випікати в попередньо розігрітій до 200 гр. духовці 25-30 хвилин-булочки позолотою.