Здоровий хліб з насінням льону та базиліком (клара)

Цей хліб можна спекти як в хлібопічці, так і в духовці.

Дуже повітряний, легкий, смачний і ароматний.

При випічці в духовці просто збільшити трохи кол-во дріжджів.

Рецепт був колись простий для хлебопечкі.Я його повністю змінила.

1 1/2 склянки води

3 ст.л. сухого молока

4 ст.л. соняшникової олії

1 ст.л. цукру або 2 пакетики замінника

1.5 ч.л. солі

2 склянки білої хлібної борошна

1.5 склянки неочищеного борошна

0.5 склянки висівок

2-3 ст.л.семян льону (або подрібненої пшениці або насіння)

1 ст.л. Сухорєв базиліка

1 1/4 ч.л. сухих дріжджів для хлібопічки або 1 2/3 ч.л. для духовки.

Лляні насіння для посипання.

При випічці в хлебопечке-вкласти всі інгредієнти в порядку, який написаний.

Програма-простий базисний хліб-час випічки -3 години.

При випічці в духовці;

Замісити однорідне м'яке тісто з усіх інгредієнтів, крім лляних насіння і базиліка.

При необхідності додати по 1 ст.л. води або борошна.

Накрити тісто і поставити на 45 хвилин в тепле місце для підйому.

Коли тісто збільшиться вдвічі, додати лняное насіння і базилік і знову вимісити.

Сформувати булку хліба або помістити в прямокутний деко, накрити і дати підійти ще 45 хвилин.

Змастити водою або молоком, посипати зверху самечкамі або кунжутом ...

Випікати в попередньо розігрітій до 190 гр. духовці 45-50 мнуть або до готовності хліба.

Коментарі.

На відміну від рецептів хліба для хлібопічки, цей не кришиться настільки й залишається свіжим на другий день.

Дуже рекомендую.

_________________

Посмішок вам.

Мій будиночок і каталог рецептів