Зелена квасоля стручкова (зелене лобіо

Один із способів приготування зеленого лобіо. Можна взяти заморожену квасолю, можна консервовану, але звичайно найкраще свіжу, свіжу квасолю очищаємо від бічних прожилок, зрізаємо або ламаємо хвостики з двох сторін, ламаємо на невеликі шматочки квасоля, промиваємо ретельно у воді, викладаємо в каструлю, Сача квасоля, потім дрібно нашатковану лук, знову шар квасолі, і знову цибулі, заливаємо водою, але не варимо, тушкуємо, значить води потрібно, щоб не покривала квасоля. Поки готується лобіо, нарізаємо дрібно часник, зелень різну і петрушку, і кріп, і кінзу, і сама вкусня травичка для лобіо - це чебрець, але це якщо є вона в наявності. Ще одна умова в приготуванні лобіо- зелені, часнику та цибулі должнобить дуже багато. Періодично перевіряйте готовність лобіо, як буде готове, висипайте всю зелень і часник, посоліть, поперчіть, можна замість чорного перцю нарізати трохи пекучого зеленого, в мисці збийте 2-3 яйця, і вилийте в готову квасолю, постійно перемішуючи, як тільки яйця будуть готові можна вимикати. Можна робити і без яєць, тоді кладуться помідори, але готуються томати довше, ніж яйця, теж дуже смачно. Смачного !!!