Зелені помідори

0,5кг моркви натерти на крупній тертці

часник-головки дві

петрушка-пучoк

кріп-пучoк (але я роблю частіше без нього, не завжди купиш)

перчик гіркий

Зелень дрібно нарубіть.Чеснок видавіть.Все перемішати з морквою.

Помідори розрізати навпіл, але не до конца.Внутрь накладати суміш, щільніше.

Розсіл.

2 літри води і 100 гр солі, можна трішки больше.Прокіпятіть і остудити.

Помідори укласти в емальовану каструльку, залити холодним розсолом і кинути гіркий перчик, нарізаний кусочкамі.Сверху покласти тарілку і який небудь гнет.Через 3-4 дні вони готови.Попробовать через 3 дні, якщо готові, злити розсіл, а помодорчікі перекласти в банку і в холодильник.

Їсти можна цілими або різати в салатик.