Зелені помідори tushenye з морквою і часником (Gruzija)
Як готувати
Зелені помідори з морквою і часником.500 гр.зелених помідорів
морква-3 шт
цибулина-2 шт
рослинне масло-3 ст.л
часник-5 зубчиків
гострий перець-1 шт
петрушка, сіль, перець
Цибулю нарізати півкільцями, помідори невеликими шматочками, моркву кружечками, гострий перець мелко.Овощі посолити, поперчити, залити рослинним маслом і гасити хвилин 25-30.В кінці додати дрібно різаний часник і петрушку.Дать охолонути.
Коментарі: за рецептом покладено всі овочі відразу гасити, без жаркі.Но тому не люблю "варену цибулю", Я його обсмажую першим до золотистого кольору, потім додаю моркву, злегка пріжарівая і останніми помідори. (+ Sladk, perec)
Подавати до м'яса або просто є зі свіжим хлібом.
