Зелений суп
Знадобиться
200 г стручкової квасолі, 1 цибуля порей, 1 пучок китайської капусти, 1 варене яйце, 30 г волоських горіхів, 50 г вершкового масла, 1 л курячого бульйону, сіль за смаком.Як готувати
Очистіть квасоля, порубати її на шматочки. Наріжте цибулю-порей кружальцями, нашаткуйте капусту. Розтопіть в каструлі масло і обсмажте в ньому овочі до золотистої скоринки. Влийте туди бульйон і варіть зелень до готовності. Розріжте яйце навпіл. Одну половинку дрібно поріжте і додайте в суп.При подачі на стіл прикрасьте суп другою половинкою яйця і посипте зверху горіхами. Посоліть блюдо за вашим смаком.
