Зрази курячі
Знадобиться
середня курка2 цибулини
200 г панірувальних сухарів
0, 5 склянки молока
1 яйце
сіль
перець мелений
олія для смаження рослинна
Як готувати
Обробити курку - відокремити м'ясо від кісток і шкіри (легко відділяється, якщо курку злегка приморозив). У м'ясорубці перемолоти куряче м'ясо разом з цибулею. У фарш додати яйце, молоко, панірувальні сухарі, сіль-спеції за смаком. Добре збити (чим краще збивається фарш, тим легше з нього ліпити зрази). Дати настоятися 10 -15 хвилин.Приготувати начинку: на крупній тeрке натерти сир, додати часник, трохи майонезу, гарненько вимішати.
З фаршу сформувати кульки. Злегка пріплюснув кульку, викласти в нього начинку і заліпити. Обваляти в панірувальних сухарях і викладати в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажувати з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору.
Начинку можете варііровть по своєму смаку: тут прекрасно підходять порізані шматочками помідори з часником, або гриби, або яица із зеленню. А можна просто покласти всередину шматочок замороженого масла.
