Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Ікра кабачкова (баклажанна)

Ікра кабачкова (баклажанна)

Знадобиться

Кабачек

Кг

Помідор

Кг

Цибуля ріпчаста

500

Гр

Морква

200

Гр

Петрушка

Гр

Перець солодкий Болгарський

Шт

Олія соняшникова

300

Гр

Перець горошком

Гр

Перець чорний

Гр

Перець червоний

Стручка

Як готувати

Кабачек помити, очистити від шкірки, нарізати, обсмажити на олії, пропустити через м'ясорубку. Стиглі помідори обдати окропом і відразу охолодити в холодній воді. Після цього зняти з них шкірку і те ж пропустити через мясоруябку. У соняшниковій олії злегка обсмажити нарізану цибулю, моркву, петрушку, стручки болгарського перцю. Потім це все пропустити через м'ясорубку. Всі овочі тушкувати, так, що б маса стала густою. Посолити, поперчити, покласти цукор за смаком. Гарячу масу розкладати в гарячі банки і відразу герметично закупорювати.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Ікра з перцю

153 26019

Ікра кабачкова

98 26028

Кабачкова ікра (irinavad Livejournal)

151 26492