Індичка з сюрпризом (Ірчик)
Знадобиться
1,5 кг філе індички, 3 яйця, по 1 2 склянки борошна і молока, 200 г шинки, кріп, 1 2 склянки бульйону, 1 ст. л коньяку, 3 ст.л рослинного масла, листкове тісто, перець, сільЯк готувати
Яйця взбаіть з молоком, борошном і сіллю. Підсмажити 3 млинця і загорнути з шинкою.Філе помити і розрізати на прямокутний пласт. Приправити і посипати кропом. На край покласти млинцевий рулет, трохи загорнути м'ясо. Також покласти ще два млинця. Рулет проколоти виделкою і обсмажити. Перекласти у вогнетривкий посуд, полити коньяком і випікати 15 хв при темепратуре 200 градусів. Викласти м'ясо на размороженное листкове тісто, скріпити краї тіста і запікати 40 хв при температурі 220 градусів.
