Ірландський яблучний пиріг-перевертиш

2 склянки очищених яблук, тонко порізати

пів склянки коричневого цукру

2 столові ложки олії

У сковороді розтопити масло і покласти туди часточки яблук. Акуратно розмішувати, поки не стануть коричневими з усіх боків. Потім висипати цукор і акуратно змішати. Прибрати з вогню.

Тісто:

чверть склянки масла кімнатної температури (113гр)

третину склянки цукру

чайна ложка кориці

сіль

2 збитих яйця

склянку з чвертю борошна

1 чайна ложка розпушувача

чверть склянки молока або кефіру

Духовку розігріти до 180 С. Збивати масло поки не стане воздушним.Добавіть цукор і збити до пишноти. Додати корицю, яйця, молоко, поступово додати борошно і розпушувач, сіль.

Скласти тушковані яблука в змащену маслом форму-покрити дно полностью.Виложіть тісто зверху, розрівняти. Випікати 45 хвилин. Дати охолонути, перевернути.

Мої коментарі: Простенький пиріжок, коли немає часу, а хочеться солодкого Я поклала одне велике яблуко ..... Верх виходить смачненький-карамельний ...... Пиріг досить солодкий. Я в тісто поклала чверть склянки цукру і було достатньо, на мій вгляд.ююАх так, у мене не було коричневого цукру і возитися з патокою мені було ніколи, тому поклала звичайний цукор. Кому хочеться повозитися, можна крапельку патоки капнути в білий цукор (восьму частину чайної ложки приблизно) і хорошнегько розмішати, а ще краще збити міксером