Яблучний пиріг з жж
Знадоби
4 - 5 штук кислих яблук (~ 500 г очищених яблук), очистити від серцевини и нарізаті на тонкі скібочкі1/2 склянки свіжої або замороженої Журавлине, по-Бажанов
1/3 склянки утрамобованного коричневого цукру
3 столових ложки яблучного соку
1 1/3 склянки борошна (all-purpose unbleached)
1/2 склянки цукру
1 1/2 ч.л. Пекарська порошку
щипотку СОЛІ
2/3 склянки теплого молока
1 яйці
6 столових ложок вершкового масла, розтопіті
1 ч.л. ванільного Екстракту
Як готувати
Розігрійте духовку до 180C (350F). Змастіть маслом круглу або квадратну форму розміром 22 - 23 см (9-10 inches).Змішайте нарізані яблука и Журавлине з коричневим цукри и соком. Відставте убік.
Змішайте всі сухі Інгредієнти - борошно, цукор, Пекарська порошок и сіль.
Змішайте теплі молоко, яйці, розтоплене масло и ваніль. Швидко змішайте з борошняної сумішшю и вілійте в підготовлену форму. Поверх вікладіть Яблучний суміш, Намагаючись щоб более яблук довелося по краях форми.
Віпікайте 50 - 60 хвилин або поки пиріг НЕ зарум'яніться и лучинка / чем вставлена в центр пирога не будет віходити чистою.
Вітягніть готов пиріг з духовки и дайте Постоята 5 хвилин. Акуратно ножем від'єднайте по краях пиріг від форми и заліште ще на 15 - 20 остігаті. Подавайте теплим або кімнатної температури, за Бажанов посіпавші Цукрове пудрою або з Морозива або збити вершками.
