Баварський яблучний пиріг
Знадобиться
ІнгредієнтиПорцій: 12
Для основи:
100 г вершкового масла
1/3 склянки цукру
1/4 ч.л. ванілі
1 склянка борошна
Для вершкової начинки:
1 (200 г) упаковка вершкового сиру (типу Філадельфія)
3 ст.л. цукру
1 яйце
1/2 ч.л. ванілі
Для яблучного шару:
6 великих яблук (1 кг) - очистити, видалити серцевину і нарізати скибочками
1/3 склянки (5 ст.л.) цукру
1/2 ч.л. меленої кориці
3 ст.л. мигдалю пелюстками (необов'язково)
Як готувати
1. Розігрійте духовку до 230 C.2. Щоб приготувати основу, збийте розм'якшене вершкове масло, цукор, ваніль і борошно. Розподіліть тісто руками по дну рознімної форми діаметром 24 см. Відкладіть.
3. Для начинки: У мисці змішайте розм'якшений вершковий сир і цукор. Додайте, збиваючи, яйце і ваніль. Викладіть вершкову суміш поверх основи.
4. Ретельно перемішайте нарізані яблука з цукром і корицею. Викладіть яблучну суміш поверх начинки з вершкового сиру. Викласти яблука можна по спіралі або рядками, або у формі квітки.
5. Випікайте протягом 10 хвилин. Зменшіть вогонь до 200 С і продовжуйте випікати ще 25 хвилин. Потім посипте мигдалем і продовжуйте випікати, поки горіхи не підрум'яняться. Дайте повністю охолонути перед тим, як дістати з форми.
