Знадобиться
для основи:1,5 склянки товчених горіхів,
2 чайні ложки цукру,
60 г маргарину.
для начинки:
1 кг вершкового сиру,
1 склянка цукру,
3 чайні ложки борошна,
4 яйця,
1 склянка сметани,
1 чайна ложка розчинної кави,
1/4 чайної ложки меленої кориці,
1/4 склянки води.
Як готувати
Змішайте компоненти основи для чізкейку і покладіть тісто у форму. Випікайте при 160 ° протягом 10 хвилин. В окремому посуді змішайте розм'якшений сир, цукор і борошно, потім до суміші по одному додавайте яйця. В останню чергу додайте сметану. Кава і корицю розчиніть в гарячій воді, охолодіть і також додайте до начинки. Викладіть начинку на поверхню коржа і поставте чізкейк в духовку при 240 °. Через 10 хвилин зменшіть температуру до 120 ° і випікайте протягом години. Подавайте охолодженим. Чізкейк можна прикрасити збитими вершками 
