Італійський сирний торт (чізкейк)
Знадобиться
Інгредієнтикремовий сир (я брала маскарпоне домашнього приготування) -200гр
сметана (жирна) - 200гр
сир Рікотта (я заміняла сиром) - 450гр
яйце - 4 шт.
вершкове масло (розтоплене) - 90гр
борошно-3 ст.л.
крохмаль-3 ст.л.
цукрова пудра-150гр
сік лимона -1ст.л. (я замінила 3ст.л апельсинового соку)
Як готувати
Спосіб приготування
Збити маскарпоне, сметану і сир до однорідного кремоподібного стану.
По одному додати яйця, збивати на маленьких оборотах після кожного додавання.
Змішати борошно, крохмаль, цукрову пудру і додати до сирної маси, потім додати ваніль, сік і все ще раз збити.
Роз'ємну форму покрити фольгою і змастити маслом.
Випікати при 180С 1,5 години, поки не з'явиться тверда, рум'яна кірочка.
Після випікання торт залиште в духовці на час.Просто торт дуже сильно піднімається, якщо ви відразу дістанете торт він у вас, потріскається зверху, коли буде сідати
Після осідання утворюється бортик, який не можна залишити байдужим, його обов'язково потрібно заповнити чимось смачним, я прикрасила залишилися апельсином і желе
