До ту-бі- Шват

2 великих морквини натерти на дрібній тертці

100 гр родзинок

1,5 скл. борошна

1/2 пакетика розпушувача

1 ч. Л. соди

1 ч.л. кориці

1/2 ч. Л. меленої гвоздики

3 яйця

2/3 скл. вирощує. масла

1 склянка цукру (досить 1/2 склянки коричневого)

1/4 склянки мелених (порезаний) горіхів

Змішати у великій мисці всі сухі продукти, збити яйця з цукром, ввести масло, сухі продукти, перемішати, додати моркву і сухофрукти. Перемішати, викласти тісто у форму (26 або 2 "інгліш кейк"), Випікати при 180 гр. близько години.

Льон, ще один рецепт, відповідний до свята на велику компанію

Кекс на Ту -бі -Шват

3 склянки звичайної борошна

1 склянка цукру

6 яєць

1 ч.л. соди

1 пакетик розпушувача

3/4 склянки олії

1 стакан апельсинового соку

1 стакан мигдалю

1 стакан горіх

1 стакан сухофруктів - родзинки, фініки, інжир, курага

Збити білки з цукром. Ввести поступово помішуючи жовтки, соду, розпушувач, борошно. Ввести горіхи і сухофрукти. Перемішати, додати сік і масло. перемішати. викласти у велику форму, змащену маслом і випікати при 180 град. поки зарум'яниться.