Кабачкова фітнес - "лазіння"
Знадобиться
Кабачок - 2 штЦибуля ріпчаста - 1 шт
Часник - 1 зуб.
Помідор - 2 шт
Гриби печериці (свіжі) - 50 г
Базилік (або зелень петрушки, 1-2 гілочки)
Йогурт натуральний (або молоко) - 120 г
Борошно кукурудзяне (або пшеничне) - 1-2 ч. Л.
Сир (твердий, типу "пармезан") - 60 г
Сіль (за смаком)
Олія оливкова - 1-2 ст. л.
Перець (за смаком)
Як готувати
Соус:цибулю і часник почистити, подрібнити
і обсмажити в розігрітій сковороді з додаванням оливкової олії близько 5 хв.
додати подрібнені гриби і помідори і згасити, помішуючи, поки рідина не випаруватися;
посолити, поперчити;
додати подрібнений базилік, перемішати і зняти з вогню
кабачки вимити, зрізати кінці
нарізати уздовж на довгасті смужки
в вогнетривке блюдо викласти половину соусу;
потім частина йогурту перемішаного з борошном;
посипати 1/3 частини сиру;
викласти половину обсягу кабачків
Примітка: якщо замість йогурту використовуємо вершки або молоко, то готуємо "бешамель". Для цього перемішаємо молоко з борошном і доведемо до кипіння на маленькому вогні або водяній "бані".
потім на шар кабачків викладаємо соус, що залишився, йогуртовий масу, половину залишився сиру і кабачків.
посипаємо сиром, що залишився і запікаємо в розігрітій до 200 ° C духовці 30 хвилин.
