Кадера з морського язика з овочами і солодким соусом чилі
Знадобиться
1 кг морського язика (сібас) або іншої білої риби1 велика цибулина
2 великі моркви
2 солодких болгарських перцю (можна різнокольорових)
1 ст хорошого томатного соку або
3 стиглих помідора без шкірки натерті на дрібній тертці (сік з м'якоттю)
перець, сіль, цедра лимона, чебрець, лавровий лист,
нарізана дрібно петрушка
2 ст ложки каперсів
1 лимон порізаний на часточки
2 ст ложки солодкого соусу чілі
Як готувати
На невеликій кількості рослинного масла обсмажити нарізані овочі, додати спеції - цедру лимона, чебрець, лавровий лист, перець, сіль і солодкий соус чилі.На дно вогнетривкої форми (бажано керамічної) викласти порізаний дольками лимон, на нього рибу і зверху обсмажені овочі, додати каперси і все залити склянкою томатного соку. Закрити кришкою або фольгою і поставити в максимально розігріту духовку 230-250 градусів С на 15 хвилин.
Подавати в порційних тажин, посипавши рубаною петрушкою. Дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Смачного !!!
