Як запекти коропа без кісток
Знадобиться
Взяти цілого коропа, шприц і натиснути лимонного сока.Набрать сік у шприц і зробити багато иньекций по всьому тушці карпа.Завернуть у фольгу і покласти в холодильник на 4 часа.Витащіть змастити спеціями, укласти в черевце зелень і запекать.Кості від лимонного соку розчиняються .Єдиний спосіб видалення дрібних кісток, який я знаю (але ніколи не використовую) - тривале приготування в досить кислому середовищі - вони розчиняються, як накип. Іноді в "рецептах" риби під маринадом якраз додають оцет і готують по кілька годин ... - ((
.................
