Як зварити рис розсипчасто?
Як готувати
Найпростіший і вірний способ.Делают так на Сході.Рис попередньо промити в холодній воде.Мить не руками, а побалтивая в каструлі.
Потім в каструлю з рисом доливаємо води.Её повинно бути ну ледве-ледве більше за рівнем, ніж ріса.Как варіант - товщина пальця-двох.
Залишаємо на 30-90 хвилин настоятися.
Після цього рис сильно розбухне - вбере в себе воду, її не повинно залишитися в каструлі. (Точно сказати важко, але методом експериментів ти встановиш бажану пропорцію для різних обсягів рису і води).
Після цих процедур доливають лише трохи води, знову ж десь на один палець, а то й менше.
Ставимо на невеликий вогонь.
Час готування рису - займе від 3 до 7 хвилин.
За цей час вода тільки й встигне википіти, а рис не встигне пригоріти.
І ьудет розсипчастим.
Кста, коли я показав це своїм, то ми поексперементувати і з гречкою, і з горохом, і з іншими крупами.
Ефект виявився такий же.І швидкість варіння - бистрая.Вот тільки для квасолі і гороху час замочування - доба.
