Канелоне

Отже:

1. Канелоні - це такі товсті макарони, см 4-5 в діаметрі, які спеціально призначені для фарширування.

Продаються в пачках, даю приблизний розклад на одну таку пачку.

2.Куріние грудки - гр 500, цибулину і морквину пропускаємо через мясорубку.Вимешіваем фарш, солимо і перчимо, розбавляємо

трохи молочком або вершками, ну звичайні маніпуляції з фаршем.

3.Готовім соус - заливку: штуки 2-3 цибулини дрібно-дрібно ріжемо, на сковородочку і обсмажуємо знову -таки не допускаючи зміни

кольору, до мягкості.Вліваем в сковорідку склянки сухого білого вина, любого.Лучше те, яке подешевле.Правда краще - смачніше.

Кип'ятимо його хвилин п'ять, спиртова складова випарується, залишиться вкуснота.Туда ж вливаємо вершки, 10 відсоткові, 500 гр так

точно буде потрібно, але кількість вершків більше від глибини вашої латочку залежить. Кип'ятимо небагато.

4. Фаршируємо канелоне (саме після приготування соусу, інакше поки будете з соусом возитися, потріскаються.)

5. Укладаємо канелоне в латочку, заливаємо соусом (повинен покривати канелоне приблизно на 2-3 см) і в духовку.

У духовці хв 20, не більше, інакше соус через чур впоратися, канелоне будуть сухуваті, що не їсти вдало.