Капуста "квашена" швидка

700 мл води

0,5 скл масла (модно не класти)

1 скл сах піску (краще поменше)

2 ст лож солі (краще більше :)))

всі закип'ятити, в кінці 1 скл ябл оцту (можна будь-який) і вимкнути.

капусту з Моркви, пом'яті попередньо, залити розсолом. під гніт на 12 годин. потім перешкодити, ще під гніт. через добу перекласти і в холод