Маринована капуста (від маринки)
Знадобиться
3 кг капусти3 цибулини
4 МОРКВИ
300 ГР СЕЛЕРИ (без великих листів)
1 головка часнику
МАРИНАД-1 літр води, 2,5 стол.ложка крупної солі, 300 гр цукру, 0,5 ЛІТРИ 6-процентного оцту, 10 горошин перцю.
Як готувати
КАПУСТУ нарізати великими шматками (на 8 частин), цибулю - кільцями І МОРКВА КРУЖКАМІ.УЛОЖІТЬ шар капусти, ПОТІМ ЛУКА, морквою та селерою. Кожен шар пересипають найбільших рубаний часник. У СЕРЕДИНУ увіткнути стручок гіркого перцю.МАРИНАД - закип'ятити і залити (КРАЩЕ РОБИТИ подвійну порцію маринаду) .СВЕРХУ гніт НА 1,5 ГОДИНИ, потім прибрати, дати охолонути і в холодильник на 2 ДОБИ.
ВКУСНО !!!!!
