Капуста, смажена скибками, під молочним соусом
Знадобиться
- 2 капустини,- 2 ст. ложки олії,
- 3 склянки молока,
- 3 ч. Ложки борошна,
- кріп,
- петрушка.
Як готувати
Качани капусти розрізати навпіл, відварити до напівготовності в гарячому підсоленому молоці. Порізати у довжину скибками, видалити товсту частину кочерижек, обваляти скиби в борошні, обсмажити в олії.Викласти капусту в глибоке вогнетривке блюдо, змащене маслом і посипане борошном. Остудити 1/2 склянки молока, в якому варилася капуста, і розмішати з 3 ч. Ложками борошна. Останнє молоко закип'ятити і влити в нього тонкою цівкою молоко, розмішати з борошном, довести до кипіння.
Залити соусом обсмажену капусту і запекти в духовці.
Подати, посипавши зеленню.
