Капустяний салат по-американськи
Знадобиться
половина качана капусти (приблизно 500 г)2 середніх моркви
по четвертинці зеленого, червоного і жовтого солодкого перцю
3 стебла зеленої цибулі
Для легкого салатного соусу:
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки лимонного соку
0,5 чайної ложки гірчиці дижонской
1 чайна ложка фінікового меду або цукру
велика сіль, рубаний чорний перець
Як готувати
Половину капустини розрізати навпіл, вирізати качан, тонко нашаткувати листя і покласти в салатницю.
Очищену моркву нашаткувати соломкою (можна в комбайні) або натерти на крупній тертці. Додати в салатницю. Солодкий перець нарізати смужками, додати в салатницю разом з нарізаною зеленою цибулею.
Приготувати соус, збивши і перемішавши всі його компоненти. Полити соусом овочі в салатниці, перемішати, посолити, поперчити. Можна додати нарізаний кріп.
_________________
