Капусняк

2-3 картоплини

1 морква

2 цибулини

свіжа капуста 1/4 частина від маленької головки

грам 300 квашеної капусти

2-3 ст л пшона або рису

150 гр сала + 1 зубчик часнику

спеції

У готовий бульйон ми закладаємо два види капусти пропущеної через м'ясорубку і варимо її, поки вона не стане м'якою, сало дуже дрібно нарізаємо кубиками і обсмажуємо з подрібненим часником, добовляем кубиками цибулю і потерту моркву на великій тертці, потім спеції, все обсмажуємо до золотистого кольору і закладаємо в нашу каструльку де варитися вже капустка, слідом добовляем промите пшоно, а якщо ні, то рис, коли крупа начьнёт розварюватися, закладаємо порезаную кубиками картоплю, проварити хв 10