Кисло-солодкий рис
Знадобиться
4 стиглих помідора,2 середні моркви,
2 цибулини,
2 кольорових болгарських перцю,
1 склянка (бажано круглого) рису,
3-4 ч.л. цукру,
1 ст.л. 5% оцту,
1/2 ч.л. насіння зіри,
рослинне масло,
запашний перець,
лавровий лист,
сіль за смаком
Як готувати
Нам знадобитися казанок або вок.Нарізаємо кубиками цибулю і закладаємо в казан, трохи обсмажуємо і додаємо натерту (або порізану кубиками) моркву. Нарізаємо перець і відправляємо слідом за морквою. Помідори розрізаємо навпіл і натераем на тертці, додаємо до овочів. Тушкуємо все хвилин 5, помішуючи. Додаємо промитий рис, спеції і заливаємо 2-ма склянками води. Тушкуємо на малому-середньому вогні до википання рідини і тільки потім додаємо оцет. Тримаємо пару хвилин на вогні і вимикаємо.
