Карі
Знадобиться
1л кефіру, перець червоний і чорний, карі, сіль 0,5 ч.л, 5 ст.л горохової муки (сухий горох змолоти в кавомолці і просіяти)2 головки цибулі
3 помідори
3 гол. цибулі,
0,5 кг картоплі, 0,5 пучка кінзи,
4 ст.л. горохової борошна
5 зубків часнику
перець червоний, чорний, коріандр, зіра.
Як готувати
Змішати 1л кефіру, перець червоний і чорний, карі, сіль 0,5 ч.л, 5 ст.л горохової муки і відставитиУ сковороді обсмажити на олії дрібно порізані 2 головки лука. Додати 3 помідори без шкірки, нарізаних часточками. Гасити поки помідори не розійдуться (10-15 хв).
Додати кефірну суміш і тушкувати до консистенції густої сметани. Додати склянку води, прокип'ятити, вилити в супник.
3средніх головки цибулі порізати дрібно, 0,5 кг картоплі натерти на дуже великій тертці або порізати тонкими брусочками, кінзу дрібно порізати, змішати. Додати 4 ст.л. горохової муки перець червоний, чорний, коріандр, зіру і добре перемішати. Смажити на олії з двох сторін як Драннік, виладивая ложкою. Готові оладки икладивать на паперо рушник.
Перекласти готові оладки в соус і додати швидко зазаренний в олії часник.
