Котлети горохові
Знадобиться
горох (жовтий) - 400 г- манна крупа - 100 г
- борошно - 2-3 ст. л.
- цибуля ріпчаста -1-2 шт.
- мелений чорний перець - за смаком
- мелені сухарі - для панірування
- сіль.
Як готувати
Для котлетної маси: зварити до готовності горох. На гороховому відварі приготувати манну кашу, з розрахунку 100 г манної крупи на 250 г відвару. Готовий горох добре розім'яти, додати гарячу манну кашу, трохи борошна, сіль і мелений чорний перець за смаком, пасеровану в олії цибулю і все добре перемішати (маса повинна вийти досить густий).Сформувати з горохової маси овальні котлети, запанірувати їх в мелених сухарях, обсмажити з обох боків в рослинній олії і злегка запекти в духовці.
Подати гарячими, полив залишилися при смаженні котлет рослинним маслом, обсмаживши в ньому багато дрібно нарізаної цибулі.
