Картопля в білому соусі
Знадобиться
- 10 картоплин,- 1 маленька цибулина,
- 20 г вершкового масла,
- 1 яйце,
- 1 лимон,
- 1 пучок зелені петрушки,
- перець і сіль за смаком.
Як готувати
Картопля вимити, очистити, кожну картоплину розрізати вздовж на 4 частини, покласти в каструлю.Посипати дрібно нарізаною цибулею, поперчити і посолити. Додати вершкове масло, трохи води і поставити тушкувати на слабкому вогні 20 хвилин. Коли картопля буде готова, змішати сире яйце з лимонним соком, дрібно нарізаною зеленню петрушки і невеликою кількістю картопляного відвару.
Залити цим соусом картоплю, згасити і зняти з вогню.
Подавати, окропивши лимонним соком.
