Картопля в індійському стилі
Знадобиться
Картопля - 1 кгЗерна коріандру
Каррі
Зерна гірчиці
Кмин
Часник
Імбир свіжий
Лимон
Перець чилі
Перець чорний крупного помелу
Куркума
Петрушка - 1 Пуч.
Як готувати
Картоплю порізати досить крупно, і відварити до напів-готовності 8-10 хвилин, воду злити.На сковороду налити трохи олії, і відразу додати сухі спеції, що б масло ввібрало в себе ці чудові запахи, від сухих спецій.
Коли олія нагріється покласти часник з імбиром, прогріти хвилинку-дві ... і кладемо картофель.Готовіть на середньому вогні до повної готовності картоплі, час від часу перемішуючи, не давати відпочивати, що б весь просочився запахами і смаками. В самому кінці додати лимонний сік (50-70 гр) з доданим куркуми (чайн.ложка).
