Картопля в італійській заправці
Знадобиться
На 4 порції:750 г старої картоплі
1 цибулина-шалот
2 помідори
1 ст л порізаного свіжого базиліку
сіль
Італійська заправка:
1 помідор, очищений і дрібно порізаний
4 чорні маслини, очищені від кісточки і дрібно порізані
4 ст л оливкової олії
1 ст л винного оцту
1 зубчик часнику, роздавлений
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
1. Відварити шматочки картоплі в каструлі з киплячою водою близько 15 хвилин або до м'якості. Злити, порізати і покласти в миску.2. Дрібно порізати шалот. Порізати помідори на дольки і додати з шалот до картоплі.
3. Щоб зробити заправку, покласти всі інгредієнти в банку з кришкою і струсити ретельно. Полити картопля заправкою і перемішати.
6. Перекласти картоплю на блюдо і посипати базиліком.
